Zutaten:

5 große saure Äpfel
1 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
2 Eier
1 Päckch. Vanillepudding
Saft von einer Zitrone

2x 200ml Schlagsahne
2Päckch. Sahnesteif
2 Eßl. Zucker
und wer auf seine Figur achten will nimmt statt Sahne ,Rama Cremfine zum schlagen.

Garnitur:
Eierlikör
gehackte Pistazien
evtl. kleine Schokoherzchen

Äpfel raspeln und in einen Topf geben.Zucker ,Wasser ,Puddingpulver ,Zitronensaft
und die 2 Eier dazu geben und alles verrühren.
Diese Masse einmal aufkochen und unter ständigen rühren ,1 min weiter köcheln lassen .
Achtung diese Masse brennt sehr leicht an !

In einem Wasserbad die Apfelmasse komplett abkühlen lassen ab und zu umrühren damit sich keine Haut bildet.
Kosten nicht vergessen -dabei drauf achten das noch was für den Kuchen übrig bleibt !! . . . das ist jetzt schon super lecker.

Die abgekühlte Apfelmasse auf einen Wiener-Bisquit Boden gleichmäßig aufstreichen.
Nun die Sahne aufschlagen und die Zucker/Sahnesteif-Mischung einrieseln lassen .
Die schnittfeste Sahne auf die Torte streichen und alles im Kühlschrank mind. 2 Stunden fest werden lassen.

Vor dem servieren die Garnitur auflegen/aufstreuen.
Den Eierlikör mit Hilfe eines Eßlöffels über die Torte "Spinnen".
(Eierlikör bitte weglassen wenn Kinder auch in Genuss des Leckerlies kommen sollen)